Les 600 muscles striés squelettiques que comprend le corps humain sont à l’origine de tous nos mouvements. Lors de la contraction musculaire, la libération d'énergie permet le glissement entre les filaments d'actine et de myosine.

 Or, d'où vient cette énergie ? L’organisme est une machine thermodynamique par excellence. Il est capable d’extraire l’énergie contenu dans les aliments et de la transformer en énergie mécanique capable d’assurer la contraction musculaire. 

Ce cours de bioénergétique nous introduit aux échanges, transformations et utilisation de l’énergie chez l’homme. Un intérêt particulier sera porté aux mécanismes de production d’énergie pour assurer l’activité physique.